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//十年如一日，把陪伴送進生活裡//

//打造健康的老後生活，從飲食開始//

弘道位在台中的中央廚房，聘有營養師設計銀髮專屬菜單，每天清晨六點半開工，由廚師烹調製作，便當有四樣配菜、一主菜，除了少鹽、少油，還針對患有痛風、高尿酸的長輩，準備「低普林」飲食，另外針對牙口退化的長輩，有白粥、鹹粥可選擇，主菜配菜則會使用調理機打碎或手工用菜刀剁碎，用心製作熱騰騰便當，由送餐員騎車送達長輩家。
　　　　
弘道提供的餐食服務，藉由弘道中央廚房或自助餐業者（因應服務地區供應方式有所不同），依長輩需求製餐，包含送餐、定點供餐、店家取餐及提供代餐（米、麵或乾糧）等，每年提供約20萬人次的送餐服務，從解決長輩吃飯問題出發，延伸關注長輩多元需求的照顧服務模式，於臺北市、新北市、宜蘭縣、臺中市、彰化縣、嘉義縣及高雄市等7個縣市推行。
　　　
送餐對象中，涵蓋低收、中低收、邊緣戶，身障、獨居、失智、老老照顧與雙重老化等議題，透過每日的接觸、建立關係，當長輩們有特殊情況、社福需求、衛教問題等，志工第一時間回報社工，立即給予適當的處遇和協助。不僅是提供餐食服務，更藉由社工評估整體需求、營養師管理菜單、送餐員主動關懷，媒合其他社會資源，增進長輩與社會連結、互動的機會。

//一起把這份溫熱，送進長輩的日常//

我們在【2024弘道高齡餐食調查報告】中發現，除了關注弱勢長輩「是否吃得飽」，更值得注意的是，調查顯示有多數長輩的飲食內容未達國健署建議的每日營養攝取標準！而長期關注餐食議題的經驗讓我們深刻理解，營養狀況直接影響長輩的身心健康。

因此，從 2025 年開始，我們找來了藥師、廚師與營養師等專家，先為第一線的社工與志工增進營養專業，將專業轉化為守護長輩的力量。到了 2026 年，針對社區與居家長輩，我們不只開課，更走進現場指導食材選擇與烹調、帶領冰箱管理，並透過有趣的任務派發，將專業陪伴融入生活。 我們希望營養不再是課堂上生硬的知識，而是透過實際練習，引導長輩將知能轉化為「行為養成」，慢慢變成日常的生活習慣。

期待透過這項營養餐食行動，除了提升弘道團隊的專業服務品質，更鼓勵長輩學會「有意識地選擇」營養均衡的餐食。當營養真正融入生活日常，將能為長輩的餐食營養與生活品質，帶來實質且深遠的提升！